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El Asado Carnicero es un corte especialmente sabroso, por su infiltración de grasa. Se encuentra en la parte interna del hueso paleta.
Es un corte clásico de la parrilla chilena, por su versatilidad y económico precio. Otros cortes similares por su relación precio/calidad son la Sobrecostilla, el Huachalomo y el Abastero.
La preparación ideal es a la parrilla a fuego medio, pero al horno también es recomendado.
Precio $9.990 Kg
En Corrales del Sur tenemos carne Angus. Cuando se habla de sabor, infiltración de grasa y terneza, esta raza es considerada como una de las mejores del mundo y reconocida por expertos parrilleros como las mejores carnes de Chile.
Corrales del Sur es Angus, Calidad y Sabor Superior.