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100 % CARMÉNÈRE del valle de Rapel: una de las más viejas cepas bordelesas de donde es originaria (Medoc). Por mucho tiempo confundida con la Merlot por su aspecto y características, es sólo recientemente que se ha descubierto para convertirse en la especialidad chilena.
Guarda: 16 meses en barricas de roble francés de primer uso
Nota de Cata
Color: Color rojo rubí con tonos púrpuras
Aroma: en nariz herbacea, eucalípto intenso y pimienta negra tostada, por la guarda de 16 meses.
Sabor: Boca fruta roja, madera, chocolate y café tostado. Acidez balanceada con taninos marcados.
Sugerencia de Maridaje: pata de cordero, confite de pato, aves de caza.
En Corrales del Sur tenemos solo vinos de pequeñas viñas que se han ganado su prestigio en los años por su excelente relación precio calidad. Ideales para maridaje con nuestras carnes Premium y productos Gourmet.
Corrales del Sur es Angus y más. calidad y sabor superior.