Compra con despacho a domicilio en 24 horas.
Elaborado con nuestras propias uvas, en el cajón del valle del Cachapoal, a manos en cajas de 12 kilos. Maceración prefermentativa en frio durante 3 días y luego fermentación alcohólica por 10 días entre 22 y 24 °C.
Guarda: 24 meses en barricas de roble francés para luego esperar 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Nota de Cata
Color: Rojo intenso con nota evolutiva.
Aroma: Aromas de arándano, jamón ahumado, cerezas negras, moras y ciruelas secas, casis ligero, madera ahumada y tostada, buenas especias, tabaco negro, chocolate, pimienta blanca y cedro.
Sabor: En boca es estructurada, taninos intensos aterciopelados, frescos, intensos y de peso, fruta agradable e intensa, equilibrada e integrada con la madera, especias dulzonas, vainilla y canela, suave, de peso y de carácter único. Gran elección para momentos especiales.
Sugerencia de Maridaje: Carnes rojas y maduras. Ciervo, Jabalí.
En Corrales del Sur tenemos solo vinos de pequeñas viñas que se han ganado su prestigio en los años por su excelente relación precio calidad. Ideales para maridaje con nuestras carnes Premium y productos Gourmet.
Corrales del Sur es Angus y más. calidad y sabor superior.