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Es una selección de las mejores barricas de Cabernet de Clos Andino de cada año: ese vino guarda toda su estructura, fina por cierto, desarrollando la complejidad que uno espera de los grandes Cabernet chilenos, con notas de licor de casis que recuerdan los cabernet del Médoc.
Guarda: barrica de roble francés con una duración mínima de 12 meses.
Nota de Cata
Color: típico rojo burdeos, con reflejos de ladrillo
Aroma: En la nariz llega primero una fruta roja fresca, con notas de cerezas y un toque de madera.
Sabor: La boca es estructurada pero de cuerpo mediano, elegante, con las frutas rojas, madera y un final largo, complejo, quizás algunos reconocerán la participación del Carménère en ese ensamblaje.
Sugerencia de Maridaje: Carnes rojas al palo
En Corrales del Sur tenemos solo vinos de pequeñas viñas que se han ganado su prestigio en los años por su excelente relación precio calidad. Ideales para maridaje con nuestras carnes Premium y productos Gourmet.
Corrales del Sur es Angus y más. calidad y sabor superior.