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La Tapabarriga se encuentra en la zona abdominal de la vaca, entre las costillas y la cadera. Tiene una forma triangular.
Posee grasa intramuscular, lo que lo hace un corte muy tierno, jugoso y de gran sabor, haciéndolo ideal para la parrilla y el horno.
Hazlo a fuego medio, por unos 30-40 minutos por lado.
Precio $12.990 Kg
Piezas de 2.63 Kg aproximadamente.
En Corrales del Sur tenemos carne Angus. Cuando se habla de sabor, infiltración de grasa y terneza, esta raza es considerada como una de las mejores del mundo y reconocida por expertos parrilleros como las mejores carnes de Chile.
Corrales del Sur es Angus, calidad y sabor superior.